Letos jsem to velikonoční pečení trochu odflákla, protože by to u nás moc neměl kdo jíst. Ale dneska aspoň upeču Toníkovi beránka. Každopádně o nádivku jsem rozhodně nechtěla přijít, tak jsem ji včera zkusila bez pečiva a byla super. Snědli jsme celej pekáč, takže jsem to ani nestihla moc hezky vyfotit :D Mně i tátovi se zdálo, že je skoro stejná, jako klasická, Ondrovi trochu připomínala omeletu, ale to já bych teda neřekla. Je hodně šťavnatá, protože tam právě není to pečivo, které by tekutiny „vysálo“, tak možná proto mu to tak přišlo :). No, zkuste sami a uvidíte sami! Jo a hodí se i při Whole30 ;)
Rubrika: Hlavní chody
Guacamole & čočkový hummus
…aneb když nemáš inspiraci, co na stůl, tohle nikdy neurazí. Je to hrůza, posledný dny (nebo už dokonce týdny) mě nějak moc nebaví vařit a z toho plyne i to, že nemám nápady, co připravit. To asi vypadá dost blbě, číst tohle na blogu, kde je to hodně o jídle. Ale prostě tak to je, co nadělám :D Pokračovat ve čtení „Guacamole & čočkový hummus“
Pastýřské „lasagne“
Takže. Tenhle recept vzniknul úplně náhodou a je to konzistencí spíš pastýřský koláč, ale chutí spíš lasagne :D Původně jsem se totiž chystala udělat paleo pastýřský koláč podle Yummy Mummy Foodie, ale pak se to nějak zvrtlo, protože na lince stála flaška červenýho a já si vzpomněla, jak strašně miluju chuťovou kombinaci hovězího masa a červenýho vína a v tu ránu se mi vybavily lasagne a s paleo pastýřákem byl konec. Každopádně byla to velká dobrota a tak si tu ukládám recept na příště, ať si to můžem udělat znovu. Pokračovat ve čtení „Pastýřské „lasagne““
Špenátová polévka
Blíží se Velikonoce, tak bude brzy internet vřít zelenými recepty. Né, že bych se tak svědomitě připravovala, ale prostě jsem vařila polévku ze špenátu a ta barvička ve mně probudila takovou nějakou jarní náladu. A protože je strašně snadná, rychlá a dokonce i dobrá, chtěla jsem si tu odložit recept na příště. Třeba zrovna na ten Zelenej čtvrtek. Pokračovat ve čtení „Špenátová polévka“
Hovězí roštěnky
Dneska jsme měli k obědu takovou tu víkendovou klasiku, roštěnky. Na tomhle jídle mě baví hned několik věcí. První je ta, že mi moc chutnaj, to je jasný. Pak to má ale i další výhody – třeba, že na ně potřebujete děsně málo ingrediencí a taky že celkově nedaj moc práce. A přitom je vaříme tak málo! Já je dělala naposledy snad před rokem. Tak hurá na ně. Pokračovat ve čtení „Hovězí roštěnky“
Asijský sous-vide bůček, bao knedlíčky a svěží kyselá okurka
Když Ondra pořídil Anovu, malý přístroj na domácí přípravu pokrmů metodou sous-vide, vůbec mě nenapadlo, že to vlastně doma používá tolik lidí! Sdílela jsem to na Instagramu a hned se mi ozvala celá tlupa „sůvíčkářů“. A když jsem pak sdílela tenhle bůček, sůvíčkáři chtěli recept! Tak tady je. Pokračovat ve čtení „Asijský sous-vide bůček, bao knedlíčky a svěží kyselá okurka“
Gravlax a bramborové trojúhelníčky
Už před delší dobou jsme doma koukali na vánoční speciál Jamieho Olivera a dostali hroznou chuť na gravlax. Sice to trvalo, než jsme se do toho pustili, ale přece se povedlo! Sice můj recept určitě nebude úplně tradiční a taky zatím neumím krájet tak hezky natenko, ale řekla bych, že i tak se povedl a rozhodně si ho uděláme znovu. Co je na mém podání ale jinak je hlavně to, že je bez cukru (většinou se dává cukru celkem hodně), že k němu mám jogurtový dip a taky něco na „přikousnutí“, co není pečivo. Pokračovat ve čtení „Gravlax a bramborové trojúhelníčky“
Husťácká zeleninová polévka s kuřecími knedlíčky
Zima. To je období, kdy si polévku dám klidně i k snídani. Miluju je! Ať už se jedná o silný vývar, nějakou pořádnou krémovou a nebo hustou zeleninovou, jako je tahle. Nenajdete v ní žádnou mouku, její hustota je opravdu založená na množství zeleniny a tak to podle mě má být. Jako bonus jsem udělala kuřecí knedlíčky se strouhaným čedarem a ani do nich jsem mouku nedávala, takže recept je kompletně „gluten free“. Recept je super snadný, tak třeba se vám bude hodit dneska k večeři.
Pokračovat ve čtení „Husťácká zeleninová polévka s kuřecími knedlíčky“
Čočkový salát
Když jsem dnes na Instagram stories nahrála fotku čočkového salátu, hned mi tam přistálo několik dotazů na recept. Tak já ho pro jistotu dám i sem, na blog. Čočkový salát je super snadný, super rychlý a super dobrý. Nebo aspoň já ho mám fakt moc ráda. Dá se jíst jako hlavní jídlo, můžete ho servírovat jako přílohu třeba k masu nebo grilovanému sýru a taky se dá různě obměňovat. Zajímavě chutná například, když do něj přidáte cizrnu, nebo různé druhy čerstvé zeleniny. Pokračovat ve čtení „Čočkový salát“
Gyoza knedlíčky (frýstajl podle mě)
Poprvé jsme je ochutnali v Tokyu. Bylo to v jeden večer, kdy jsme vyrazili do čtvrti Harajuku na už ani nevím jaké jídlo, které jsme si našli na internetu a prostě jsme ho museli mít. Bohužel, přijeli jsme pozdě a všechny restaurace už zavíraly, ulice byly prázdné.
Baby kuřátka s pečenou mrkví
Baby kuřátka doma neděláme moc často, ale je to pro mě taková slavnostnější verze klasického kuřete. A Velikonoce, ty si něco slavnostního zaslouží. Slavnostně působí hlavně proto, že každý u stolu dostane celé kuře na talíř. Tento recept jsem připravila ve spolupráci s Masnou Kozí, kde baby kuřátka seženete a stejně tak i úžasný cider z Podorlické sodovkárny, který můžete s radostí vypít, až část použijete na podlití.
Králičí roláda s hráškovým pyré
Brzy budou Velikonoce a tak tady mám další barevný recept. Tentokrát je to králičí roláda, kterou rozzáří rozkvetlá louka…teda hráškovo-bramborové pyré. Co se týká jedlých květů, já na fotce měla heřmánek, ale nejradši bych použila sedmikrásky. Škoda, že ještě nekvetou! Vzpomínám si, jak prababička chodila po zahradě a každou chvíli se pro jednu sehla a šoupla ji do pusy. Myslím, že říkala, že prodlužují život – a asi to fungovalo, protože se dožila hodně vysokého věku. Pokračovat ve čtení „Králičí roláda s hráškovým pyré“