Hlavní chody

Kuřecí prsíčka s omáčkou z cideru, šťouchaným hráškem a nakládanými šalotkami

Předevčírem jsem byla na kurzu vaření, kam mě v rámci spolupráce pozvaly značky Somat a Pur. Proč zrovna kurz vaření? Jedná se o kampaň #enjoytogether, která by nás měla znovu přivést k tomu, abychom trošku zpomalili a trávili více společného času – s přáteli, rodinou… a to například společným vařením a jídlem. Už jsem psala na Instagramu, tohle je věc, na kterou se doma snažím hodně dbát a proto myšlenku moc ráda šířím. Pokračovat ve čtení „Kuřecí prsíčka s omáčkou z cideru, šťouchaným hráškem a nakládanými šalotkami“

Hlavní chody

Brokolicový nákyp

Tohle je tak jednoduchej recept, že ho vlastně ani možná nepotřebujete číst, ale na druhou stranu, třeba se vám bude hodit jako inspirace na některou večeři. Nenechte se ale zmást. Sice se jedná o jídlo z brokolice (a brambor), ale žádná dietka se nekoná, protože na vás číhá taky spousta sýra, másla a smetany. Jídlo je to ale jednoduché a hotové během chvilky. A pokud máte radši květák, můžete ho do receptu propašovat místo brokolice. Pokračovat ve čtení „Brokolicový nákyp“

Hlavní chody

Dýňové risotto

Dýňový risotto je taková dobrota! A nejlepší je, že je v něm ta dýně, takže „tajně“ propašovaná zelenina a Tondovi to strašně chutná. Sice by normálně dýni nechtěl, ale ještě je ve věku, kdy mu prostě oznámím „rejži s omáčkou“ a on sní dva talíře :D S Ondrou je to horší, ten dýni nemá rád a už mu ji jako omáčku neprodám. Neva. Aspoň zbyde víc pro mě.

Pokračovat ve čtení „Dýňové risotto“

Hlavní chody, Ke svačině

Mrkvový krém s kokosovým mlékem

Vím, mrkvový krém není žádná novinka, ani nic speciálního, ale možná právě v té jednoduchosti je krása a já si ho tady jen tak odložím. Třeba se bude recept hodit někomu, kdo mrkvovou ještě nedělal :) Já ji vlastně dělala po docela dlouhé době a Tonda se po ní mohl utlouct. Strašně mu chutnala. Dělám ji trošku hustší a tak se i dětem dobře jí. V tomhle receptu najdete kokosové mléko – podle mě se totiž k mrkvi skvěle hodí. Můžete ho ale samozřejmě nahradit tučnou smetanou, pokud její chuť máte radši. A pokud vaříte pro dospělé, nastouhejte do krému kus zázvoru, který dodá pikantní chuť. V takovém případě se pak ještě hodí každou porci doplnit čerstvým koriandrem.

Pokračovat ve čtení „Mrkvový krém s kokosovým mlékem“

Hlavní chody

Jak doma děláme steaky

Oba s Ondrou milujeme hovězí steaky. Shodneme se na stupni propečení i na tom, že nejradši máme chuťově výraznější kousky, jako je třeba veverka. Steaky si rádi děláme i doma, protože jsme si už za ty roky vychytali, jak je máme nejradši. Je to vlastně úplně jednoduché a základem je mít dobré maso. Jednak původem pak taky aby bylo vyzrálé. Na fotkách v tomto článku vidíte steaky, které mi dovezli z Košíku – určitě se vyplatí pohlídat si speciální steakové nabídky, co tam bývají. Pak už to je jen pár kroků v kuchyni. Pokračovat ve čtení „Jak doma děláme steaky“

Hlavní chody

Slávky v kokosovém mléce

Když dostanu chuť na mořský dobroty a zároveň nechci trávit moc času v kuchyni, sáhnu většinou po slávkách. Miluju, že jsou hotové opravdu raz-dva, dají se dělat na spoustu způsobů a taky mě baví, že se vlastně nejedná o žádnou drahou záležitost. Slávky mám nejradši klasicky na víně, nebo právě v kokosovém mléku. K těm na víně se hodí bageta, nebo klidně brambory, ale tyhle, co trošku voní po Thajsku, ty se prostě musí jíst s rýží. Dělám k nim jasménovou, nebo kulatozrnnou lepkavou.

Recept se může zdát na suroviny maličko náročnější, ale věřte, že se všechny dají snadno koupit dneska už téměř všude. Co se týká slávek a vlastně i všech dalších ingrediencí, já je snad odjakživa objednávám přes Košík. Je to podle mě nejjednodušší cesta, jak nakoupit nejen čerstvé mořské plody, ale i ty exotičtější suroviny. Pokračovat ve čtení „Slávky v kokosovém mléce“

Hlavní chody

Salát z grilovaných paprik a rajčat

Nikdy jsem nebyla moc velký fanda grilované zeleniny, ale postupem času se to nějak zlomilo a teď se po ní můžu „utlouct“. Nejradši mám cukety a lilky, ale grilované papriky a rajčata za to taky stojí. A ve formě tohoto salátku chutnají skvěle teplé i studené, jako příloha i jako hlavní chod. Pokud se rozhodnete jíst je doopravdy jako hlavní jídlo, přidejte k nim balkánský sýr. Stačí, když ho rukama nadrobíte na menší kousky.

Pokračovat ve čtení „Salát z grilovaných paprik a rajčat“

Hlavní chody, Ke svačině

Topinamburový krém

Znáte topinambury? A jedli jste je někdy? Já když někde v restauraci vidím, že je mají, hned je objednávám – většinou formou polévky nebo pyré. Mám ráda tu zvláštní nasládlou chuť. Doma jsem je ale ještě nikdy neměla, až do teď. Náhodou jsem je totiž při nákupu objevila na Košíku. Krémovou polévku jsem vařila narychlo před odletem k moři, ale tak nám chutnala, že mi to nedalo a stihla jsem ji i vyfotit :) Tady je recept. A mimochodem, věděli jste, že topinambury jsou podzemní části jednoho z druhů slunečnic?
Pokračovat ve čtení „Topinamburový krém“

Hlavní chody, Velikonoce

Jarní salát z velikonočních vajíček

Letos na Velikonoce je to poprvé, co moc nejíme pečivo, takže nedělám tuny klasické vajíčkové pomazánky. Ale vajíček z koledy je spousta, takže je využívám jinými způsoby. Dneska jsem uděala jarní salát, na kterém vlastně není nic moc speciálního a je dost jednoduchý, ale jako tip na využití vajíček by se možná mohl někomu s vás hodit :) Tak jdeme na něj!

Pokračovat ve čtení „Jarní salát z velikonočních vajíček“

Hlavní chody, Velikonoce

Paleo nádivka

Letos jsem to velikonoční pečení trochu odflákla, protože by to u nás moc neměl kdo jíst. Ale dneska aspoň upeču Toníkovi beránka. Každopádně o nádivku jsem rozhodně nechtěla přijít, tak jsem ji včera zkusila bez pečiva a byla super. Snědli jsme celej pekáč, takže jsem to ani nestihla moc hezky vyfotit :D Mně i tátovi se zdálo, že je skoro stejná, jako klasická, Ondrovi trochu připomínala omeletu, ale to já bych teda neřekla. Je hodně šťavnatá, protože tam právě není to pečivo, které by tekutiny „vysálo“, tak možná proto mu to tak přišlo :). No, zkuste sami a uvidíte sami! Jo a hodí se i při Whole30 ;)

Pokračovat ve čtení „Paleo nádivka“

Hlavní chody, Ke svačině

Guacamole & čočkový hummus

…aneb když nemáš inspiraci, co na stůl, tohle nikdy neurazí. Je to hrůza, posledný dny (nebo už dokonce týdny) mě nějak moc nebaví vařit a z toho plyne i to, že nemám nápady, co připravit. To asi vypadá dost blbě, číst tohle na blogu, kde je to hodně o jídle. Ale prostě tak to je, co nadělám :D Pokračovat ve čtení „Guacamole & čočkový hummus“