Hlavní chody

Kuřecí prsíčka s omáčkou z cideru, šťouchaným hráškem a nakládanými šalotkami

Předevčírem jsem byla na kurzu vaření, kam mě v rámci spolupráce pozvaly značky Somat a Pur. Proč zrovna kurz vaření? Jedná se o kampaň #enjoytogether, která by nás měla znovu přivést k tomu, abychom trošku zpomalili a trávili více společného času – s přáteli, rodinou… a to například společným vařením a jídlem. Už jsem psala na Instagramu, tohle je věc, na kterou se doma snažím hodně dbát a proto myšlenku moc ráda šířím. Pokračovat ve čtení „Kuřecí prsíčka s omáčkou z cideru, šťouchaným hráškem a nakládanými šalotkami“

Hlavní chody

Brokolicový nákyp

Tohle je tak jednoduchej recept, že ho vlastně ani možná nepotřebujete číst, ale na druhou stranu, třeba se vám bude hodit jako inspirace na některou večeři. Nenechte se ale zmást. Sice se jedná o jídlo z brokolice (a brambor), ale žádná dietka se nekoná, protože na vás číhá taky spousta sýra, másla a smetany. Jídlo je to ale jednoduché a hotové během chvilky. A pokud máte radši květák, můžete ho do receptu propašovat místo brokolice. Pokračovat ve čtení „Brokolicový nákyp“

Hlavní chody

Dýňové risotto

Dýňový risotto je taková dobrota! A nejlepší je, že je v něm ta dýně, takže „tajně“ propašovaná zelenina a Tondovi to strašně chutná. Sice by normálně dýni nechtěl, ale ještě je ve věku, kdy mu prostě oznámím „rejži s omáčkou“ a on sní dva talíře :D S Ondrou je to horší, ten dýni nemá rád a už mu ji jako omáčku neprodám. Neva. Aspoň zbyde víc pro mě.

Pokračovat ve čtení „Dýňové risotto“

Dezerty

Bezlepkové lívance z ovesných vloček (bez cukru)

Dneska ráno jsme si dali sladkou snídani. Sladkou, ale bez přidaného cukru. Ovesné lívanečky. A k nim jsem udělala polevu z tvarohu a banánů. V receptu najdete 3 vejce, ale mám vyzkoušeno, že to jde i bez nich. Jen je nahradíte 3 lžičkami mletých chia semínek smíchaných s 5 lžícemi vody. A ještě jedno varování na závěr: Až je budete servírovat, nestavte je do komínu, jako to mám já na fotkách. Sice je to pěkný na pohled, ale strašně špatně se to tak jí :D

Pokračovat ve čtení „Bezlepkové lívance z ovesných vloček (bez cukru)“

Dezerty, Ke svačině

Snídaňová kokosová kaše

Tahle snídaňová kaše je strašně jednoduchá. Stačí na ní vlastně jen pár ingrediencí a postup je tak rychlý, že to člověka třeba ráno před prací skoro nezdrží. Nejlíp chutná s výraznějším, ideálně i kyselým ovocem – taková maracuja, nebo mango, to je ideální! Na fotkách vidíte, že jsem porci doplnila nejrůznějšími druhy exotického ovoce – je tam už zmíněná maracuja, ale taky dragon fruit, granátové jablko a liči. Když si doma chceme pochutnat na exotickém ovoci, objednáváme ho na Košíku – a to jsme dělali už dávno před tím, než jsem s Košíkem začala spolupracovat. Nebude to špatný ale ani s něčím dostupnějším – dokážu si představit v hlavní roli třeba i pomernače, nebo borůvky.

Pokračovat ve čtení „Snídaňová kokosová kaše“

Hlavní chody, Ke svačině

Mrkvový krém s kokosovým mlékem

Vím, mrkvový krém není žádná novinka, ani nic speciálního, ale možná právě v té jednoduchosti je krása a já si ho tady jen tak odložím. Třeba se bude recept hodit někomu, kdo mrkvovou ještě nedělal :) Já ji vlastně dělala po docela dlouhé době a Tonda se po ní mohl utlouct. Strašně mu chutnala. Dělám ji trošku hustší a tak se i dětem dobře jí. V tomhle receptu najdete kokosové mléko – podle mě se totiž k mrkvi skvěle hodí. Můžete ho ale samozřejmě nahradit tučnou smetanou, pokud její chuť máte radši. A pokud vaříte pro dospělé, nastouhejte do krému kus zázvoru, který dodá pikantní chuť. V takovém případě se pak ještě hodí každou porci doplnit čerstvým koriandrem.

Pokračovat ve čtení „Mrkvový krém s kokosovým mlékem“

Dezerty

Sladké kuličky bez cukru

Tak tyhle kuličky, to je taková naše oblíbená (ne)mlska. Vymysleli jsme je tenkrát, když jsme poprvé dojeli Whole30, už jsme chtěli něco mlsnout, ale nechtěli jsme žádnou klasickou prasečinku. A tak vznikly „lanýžky“ – jen z ovoce a oříšků. Bez mouky, bez přidaného cukru, bez laktózy…a vlastně i raw a veganský! :D Postupně jsme je pak dělali ještě několikrát a pokaždé jinak. Můžete do nich totiž dát kde co v závislosti na tom, co máte rádi a co taky máte doma… Tentokrát mě na nápad přivedla spousta „superpotravin“, co mi dorazily z Košíku. A tak jsem je tam zakomponovala skoro všechny :D

Pokračovat ve čtení „Sladké kuličky bez cukru“

Hlavní chody

Jak doma děláme steaky

Oba s Ondrou milujeme hovězí steaky. Shodneme se na stupni propečení i na tom, že nejradši máme chuťově výraznější kousky, jako je třeba veverka. Steaky si rádi děláme i doma, protože jsme si už za ty roky vychytali, jak je máme nejradši. Je to vlastně úplně jednoduché a základem je mít dobré maso. Jednak původem pak taky aby bylo vyzrálé. Na fotkách v tomto článku vidíte steaky, které mi dovezli z Košíku – určitě se vyplatí pohlídat si speciální steakové nabídky, co tam bývají. Pak už to je jen pár kroků v kuchyni. Pokračovat ve čtení „Jak doma děláme steaky“

Dezerty, Pro děti

Domácí malinové „vodové“ nanuky

Když jsem přemýšlela, jaké další nanuky připravím, rozhodně nesměly chybět jedny „vodové“. Jako dítě jsem totiž „vodové“ měla nejradši. A co vy? Každopádně i u těchto je postup snadnější, než nejsnadnější a taky v nich nenajdete žádný přidaný cukr. Jen ten z ovoce. Tak dobrou chuť! Pokračovat ve čtení „Domácí malinové „vodové“ nanuky“

Dezerty, Pro děti

Borůvkové nanuky ze tří surovin

Na domácích nanukách a zmrzlinách mě baví to, že na ně fakt nepotřebujete skor  nic, jsou hotové během chvilky a hlavně – když chcete, můžou být zdravé. Já do těchto nanuků dala jen tři suroviny a není tam ani špetka přidaného cukru. Jen ovoce a bílý jogurt. A Tondovi to chutná úplně stejně, jako kdybych mu dala třeba Míšu nebo jinou slazenou zmrzlinu s čokoládou. Nanukové recepty jsem připravila ve spolupráci s Košíkem, kde vždycky seženu čerstvé ovoce, které na ně zrovna potřebuju. Pokračovat ve čtení „Borůvkové nanuky ze tří surovin“

Hlavní chody

Slávky v kokosovém mléce

Když dostanu chuť na mořský dobroty a zároveň nechci trávit moc času v kuchyni, sáhnu většinou po slávkách. Miluju, že jsou hotové opravdu raz-dva, dají se dělat na spoustu způsobů a taky mě baví, že se vlastně nejedná o žádnou drahou záležitost. Slávky mám nejradši klasicky na víně, nebo právě v kokosovém mléku. K těm na víně se hodí bageta, nebo klidně brambory, ale tyhle, co trošku voní po Thajsku, ty se prostě musí jíst s rýží. Dělám k nim jasménovou, nebo kulatozrnnou lepkavou.

Recept se může zdát na suroviny maličko náročnější, ale věřte, že se všechny dají snadno koupit dneska už téměř všude. Co se týká slávek a vlastně i všech dalších ingrediencí, já je snad odjakživa objednávám přes Košík. Je to podle mě nejjednodušší cesta, jak nakoupit nejen čerstvé mořské plody, ale i ty exotičtější suroviny. Pokračovat ve čtení „Slávky v kokosovém mléce“