Ondra doma bojuje s hnusnou angínou a včera mě poprosil, abych mu nakoupila ginger shoty. Nějaký jsem nakoupila, ale zároveň mě napadlo, že nemůže být těžké vyrobit je doma. A tak jsem se do toho pustila.
Nejjednodušší by to asi bylo pomocí odšťavňovače, na to by asi ani nebyl potřeba žádný „návod“, ale my odšťavňovač nemáme a tak jsem improvizovala s mixérem. Dělala jsem to ve VitalBlendu, takže to šlo rozmixovat opravdu „na kaši“, ale věřím, že by to šlo asi i v obyčejném mixéru. Tak tady je můj postup:
INGREDIENCE (na 300 ml koncentrovaného zázvorového základu):
- 180 g čerstvého zázvoru
- 4 velké citrony
- 250 ml vody
POSTUP:
- Pomocí lžičky oloupejte zázvor a pokrájejte ho na několik kusů (tak, aby ho zvládnul mixér rozmixovat).
- Z citronů okrájejte slupku i s bílou částí, která se nachází pod ní. Opravdu tam žádnou nenechávejte, je hořká.
- Citrony pokrájejte a vyjměte pecky a potom spolu se zázvorem vložte do mixéru.
- Mixujte dostatečně dlouho a na vysoké otáčky, aby vznikla co nejhladší, tekutá směs.
- Na misku si položte plátýnko (já používám látkovou plenu) a nalijte do něj obsah mixéru. Postupně skrz plátýnko do misky vyždímejte všechnu tekutinu.
- To, co zbylo v plátýnku, vyklopte do hrnce. Do mixéru po zázvoru nalijte 250 ml vody, krátce sepněte a tuto vodu nalijte do hrnce.
- Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut, podé odstavte, přeceďte a nechte vychladnout.
- Smíchejte obě části dohromady a je hotovo!
Tento koncentrát by měl v lednici vydržet zhruba týden. Můžete si ho vždy zředit třeba s vymačkaným pomerančem a kopnout ho do sebe jako panáka. Kromě toho si zázvor klidně přimíchejte do vody, ze které tak vznikne osvěžující limča a nebo přidávejte do čaje spolu s medem a špetkou skořice.
TIP na využití citronových kůrek: vložte je do lahve a až po okraj zalijte obyčejným octem. Nechte týden odstát a získáte super přírodní čistič do domácnosti :) Za tento tip děkuju @teaolivova – klikni a mrkni na její Instagram!
A pozor! Dávkujte si zázvor opatrně, ne, že to vypijete všechno najednou! To by vám vůbec neudělalo dobře.
Jee děkuju za tip, tohle by mě vůbec nenapadlo… já mužíčkovi dělám akorát zázvorový čaj, když má rýmečku a kašlíček, ale tohle vypadá akčněji :D