Domácí ginger shot

Ondra doma bojuje s hnusnou angínou a včera mě poprosil, abych mu nakoupila ginger shoty. Nějaký jsem nakoupila, ale zároveň mě napadlo, že nemůže být těžké vyrobit je doma. A tak jsem se do toho pustila. 

Nejjednodušší by to asi bylo pomocí odšťavňovače, na to by asi ani nebyl potřeba žádný „návod“, ale my odšťavňovač nemáme a tak jsem improvizovala s mixérem. Dělala jsem to ve VitalBlendu, takže to šlo rozmixovat opravdu „na kaši“, ale věřím, že by to šlo asi i v obyčejném mixéru. Tak tady je můj postup:

INGREDIENCE (na 300 ml koncentrovaného zázvorového základu):

• 180 g čerstvého zázvoru
• 4 velké citrony
• 250 ml vody

POSTUP:

1. Pomocí lžičky oloupejte zázvor a pokrájejte ho na několik kusů (tak, aby ho zvládnul mixér rozmixovat).
2. Z citronů okrájejte slupku i s bílou částí, která se nachází pod ní. Opravdu tam žádnou nenechávejte, je hořká.
3. Citrony pokrájejte a vyjměte pecky a potom spolu se zázvorem vložte do mixéru.
4. Mixujte dostatečně dlouho a na vysoké otáčky, aby vznikla co nejhladší, tekutá směs.
5. Na misku si položte plátýnko (já používám látkovou plenu) a nalijte do něj obsah mixéru. Postupně skrz plátýnko do misky vyždímejte všechnu tekutinu.
6. To, co zbylo v plátýnku, vyklopte do hrnce. Do mixéru po zázvoru nalijte 250 ml vody, krátce sepněte a tuto vodu nalijte do hrnce.
7. Přiveďte k varu a vařte asi 10 minut, podé odstavte, přeceďte a nechte vychladnout.
8. Smíchejte obě části dohromady a je hotovo!

Tento koncentrát by měl v lednici vydržet zhruba týden. Můžete si ho vždy zředit třeba s vymačkaným pomerančem a kopnout ho do sebe jako panáka. Kromě toho si zázvor klidně přimíchejte do vody, ze které tak vznikne osvěžující limča a nebo přidávejte do čaje spolu s medem a špetkou skořice.

TIP na využití citronových kůrek: vložte je do lahve a až po okraj zalijte obyčejným octem. Nechte týden odstát a získáte super přírodní čistič do domácnosti :) Za tento tip děkuju @teaolivova – klikni a mrkni na její Instagram!

A pozor! Dávkujte si zázvor opatrně, ne, že to vypijete  všechno najednou! To by vám vůbec neudělalo dobře.