Dezerty

Vanilkovo – višňový cheesecake

Jak už fotka napovídá, mám tady další z receptů k letní kampani Jupí. Tentokrát je to cheesecake, který chutná po vanilce a višních. Vršek jsem posypala kakaem a nechala jen bílého ježka, ale je jen na vás, jak si dort ozdobíte vy.

INGREDIENCE:

  • 500 g krémového sýra Philadelphia
  • 200 g ricotty
  • 3 vejce
  • 200 g krupicového cukru
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • Vanilková semínka z jednoho lusku
  • Kůra z 1 citronu
  • 60 ml višňového sirupu
  • 100 g máslových sušenek
  • 30 g rozpuštěného másla

POSTUP:

  1. Sušenky rozixujte na „strouhanku“ a promíchejte je s máslem.
  2. Dortovou formu o průměru 18 cm vyložte pečicím papírem a na dno umačkejte sušenkovou drobenku.
  3. Formu se základem na korpus dejte vychladit na 20 min do lednice.
  4. Krémový sýr, ricottu a vejce utřete do hladké směsi.
  5. Vmíchejte cukr, vanilkový extrakt, vanilková semínka a citronovou kůru.
  6. Z krémové směsi oddělte 1/3 a do té vmíchejte 50 ml višňového sirupu.
  7. Na sušenkový korpus rovnoměrně nakapejte zbývajících 10 ml višňového sirupu.
  8. Do formy na korpus vlijte bílou část krému a poté přilijte i tu višňovou.
  9. Pomocí špejle obě části jemně promíchejte a poté dejte formu do trouby předehřáté na 140 °C. Pečte přibližně 45 minut.
  10. Cheesecake je hotový, když po krajích je pevný, ale střed se ještě mírně chvěje.
  11. Po upečení otevřete dvířka trouby a nechte v ní cheesecake odstát do vychladnutí. Poté ho uložte do lednice a podávejte vychlazený.

1 komentář: „Vanilkovo – višňový cheesecake“

  1. Juu to vypadá dobře :) Až budeme přestěhovaní a malý bude mít trošku zaběhnutý režim s kojením, tak to vyzkouším :)

Komentuj:

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

w

Připojování k %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.