Jak připravit muffiny s netradičním zdobením? Třeba takhle, jako jsem je já připravila na focení pro Jupí! Potřete je štědrou vrstvou tvarohového krému a pomocí mandlí je dotvořte do tvaru ježků. Plátkové mandle poslouží jako bodliny zatímco celé, neloupané, vykrojíte do tvaru očí a čumáku.
INGREDIENCE (na 12 kousků):
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- Špetka soli
- 170 g krupicového cukru
- 150 g rozpuštěného másla
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 100 ml hruškového sirupu
- ½ nastrouhané čerstvé hrušky
- Na krém: 1 měkký tvaroh, 1 lžička vanilkového extraktu, 3 lžíce smetany, 1 lžíce moučkového cukru
- Na zdobení: Plátky mandlí, celé neloupané mandle
POSTUP:
- Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a předehřejte troubu na 180 °C.
- V jedné nádobě smíchejte všechny suché ingredience na těsto a v druhé míse vyšlehejte ty zbylé.
- Spojte obě části a umíchejte hladké těsto.
- Papírové košíčky naplňte do 2/3 těstem a poté pečte dozlatova – asi 20 minut.
- Hotové muffiny vyložte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
- Připravte polevu. Tvaroh utřete se smetanou, vanilkou a cukrem.
- Vychladlé muffiny potřete tvarohem, nebo tvaroh naneste pomocí zdobicího sáčku.
- Mandlemi ozdobte jednotlivé muffiny do tvaru ježků.
janaduff.cz 